为锻炼学生的实践动手能力，增进学生对各地特色美食文化的了解，11月17日下午，学校在科学城校区德园服务中心一楼食堂外开展了“用爱传承文化，用心成就美食”为主题的美食厨艺大赛活动。活动由校团委、科学城学院、后勤服务中心联合举办。校团委书记吴科、科学城学院副院长王鹤、后勤服务中心主任张波等出席活动。

“请同学们努力，把自己的好厨艺展现出来。”随着校团委书记吴科宣布比赛开始，各小组的选手们削皮切丝焯水、起锅烧油炝锅、炒煮焖炸，动作一气呵成，各显身手。有同学用冰糖炒出酱色，有同学现场制作高难度肉卷，有同学用黄瓜、甜椒等创作摆盘设计。在收汁时，还有小组表演了“颠勺”，引得观赛同学们鼓掌叫好。

制作过程中，各学院参赛选手对菜品进行了介绍。艺术设计学院参赛组的同学表示，他们的菜摆盘形似古籍，起名为“开卷有益，茄子肉卷”，寓意大家在大学里多读书，经常遨游在书海中与先贤博古烁今，与文人骚客论诗赏月，不断开阔视野，丰富自己的内涵。

在少数民族特色菜窗口，来自新疆等地的参赛同学们分组制作了干煸炒面、手抓饭等。兰州拉面档口、快乐食间主厨表示，同学们和面手法娴熟，煮出来的面条饱满有光泽，配菜也脆嫩爽口；抓饭油润透亮、粒粒分明，闻起来肉香扑鼻；羊肉包子，皮薄馅大，汤汁丰盈。

观赛的同学们拿着筷子，在品尝区围站了几圈，等待各组的美食“投喂”。“请同学们等一等，评委老师先品尝打分。”由于活动出乎预料地火爆，每次成品摆放到品尝区后，分散在各小组前查看做菜过程的评委们都要“钻过”人群才能到达品尝区。评委们下筷子前，还有同学不断打趣：“老师，你把那块大的肉留给我呗。”

同学们也纷纷动筷，对各小组的成品进行点评。“青椒鸡好吃。”“家人们，谁懂啊，一口干锅虾下去，辣得我浑身冒汗。”“没想到同学里还有这么多厨艺高手！”

评委们逐一品尝选手的菜品后，根据口味、色泽、摆盘等，结合周边同学反馈，对菜品进行了打分。航空学院荣获特等奖；交运学院、材料学院获一等奖；经管学院、艺术设计学院、旅传学院获二等奖；外国语学院、土木学院、机电学院、河海学院获三等奖；信息学院、航运学院、数统学院、智慧城市学院获优秀奖。

科学城学院副院长王鹤表示，厨艺大赛是一堂生动的劳动教育课程，展示出了同学们的厨艺水平，将同学们的家乡特色、区域文化、民族文化浓缩进一道道美食之中，浓厚了科学城校区校园文化氛围，使各民族同学们更加团结友爱，如石榴籽般紧紧团抱；也是学校促进各民族学子进行广泛而持久的交往、交流、交融的具体体现，是推动中华民族共同体建设、铸牢中华民族共同体意识、实现民族大团结的务实举措；希望同学们下次比赛能够用上自己在科学城校区劳动教育基地种出来的瓜果蔬菜，在实践中享受劳动之乐，品味生活之美，度过充实而愉快的大学时光。

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